為搶抓時機，保障雷山縣鮮嫩春茶及時下樹，清明節(jié)期間，雷山縣各茶企業(yè)搶抓春茶采摘生產(chǎn)不停歇，力爭全年好收成。
俯瞰茶園
清明假期第一天，陽光明媚，春風徐徐，記者走進雷山縣望豐鄉(xiāng)公統(tǒng)茶場，漫山茶樹生機勃勃，采茶工人們在茶樹間來回穿行，手指飛舞間，一顆顆翠芽被收入簍中。
采茶工在認真采茶
“我家里也種有茶葉，家里的茶葉采摘完后我就來公司這里采摘，一天有一百多塊錢的收入?！崩咨娇h望豐鄉(xiāng)排肖村村民余志林說道。
雷山縣望豐鄉(xiāng)排肖村村民 余志林
采摘的茶青
中午12點是茶場收茶青的時間，云尖茶業(yè)實業(yè)有限公司的工作人員在茶場邊備好秤和簸箕，采茶工人們從四面八方陸續(xù)趕來稱茶?，F(xiàn)場工作人員告訴記者，公司每天要收兩次茶青，這樣可以及時地將下樹的茶青送到生產(chǎn)線上，更好地保證茶青的鮮度，減少原料損失，從而在源頭上保障產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)量。
茶青收購處
貴州雷山云尖茶業(yè)實業(yè)有限公司茶青部主管 毛天菊
“為了保障茶青的質(zhì)量，我們一天稱兩次茶。主要是害怕天氣漸熱，采摘下來的茶葉老百姓們不會管理，一直放在竹簍里會被捂壞了，拿回去無法加工。”貴州雷山云尖茶業(yè)實業(yè)有限公司茶青部主管毛天菊對記者說。
茶青攤涼
進入加工環(huán)節(jié)的茶青
茶園里采摘繁忙，工廠里設備也不停運轉。走進云尖茶業(yè)實業(yè)有限公司的生產(chǎn)車間，生產(chǎn)機器轟鳴，茶園里運回來的茶青在這里經(jīng)歷攤青萎凋、揉捻、解塊、發(fā)酵、烘干等一系列工序后被送往包裝車間分裝封袋，一袋袋春茶新鮮出爐，迎面飄來陣陣茶香。
加工設備
檢查茶樣
生產(chǎn)部主管王小亞告訴記者，目前線上主要在搶抓紅茶春茶生產(chǎn)。
“我們的機器都是24小時全天在加工，三班倒，每班都有5到6個人左右在負責。”貴州雷山云尖茶業(yè)實業(yè)有限公司生產(chǎn)部主管王小亞說。
記者了解到，當下氣溫日漸升高，茶樹抽芽的速度也越來越快，雷山縣的茶葉逐漸迎來了采摘黃金期。為了搶抓鮮茶下樹最好時機，保障全縣茶農(nóng)收益，同時確保今年企業(yè)的茶葉產(chǎn)量和收益不減，云尖茶業(yè)實業(yè)有限公司在人員技術和設備設施配備等方面已做好了充分準備，隨時準備好迎接大量茶青原料投產(chǎn)。
春芽爭春，吐露茶香
采茶工在采茶
霜凍后及時組織采工，搶采初凍鮮葉，避免后期升溫天氣對受凍新梢的進一步損傷。同時根據(jù)受凍程度分類加工紅茶，盡最大努力挽回損失。
“目前我們沒有放假，因為茶青沒有多余的時間去等待，天氣一天天變暖，茶青就一天天在生長，停產(chǎn)一天老百姓的茶青就變老了。我們公司目前茶青收購面對的是全縣，必須要保障好全縣茶農(nóng)的茶青下樹，所以我們不放假，連續(xù)生產(chǎn)。”貴州雷山云尖茶業(yè)實業(yè)有限公司副總經(jīng)理李通平對記者說道。
貴州雷山云尖茶業(yè)實業(yè)有限公司副總經(jīng)理 李通平
貴州雷山云尖茶業(yè)實業(yè)有限公司副總經(jīng)理 李通平
雷山紅梅
截至目前，企業(yè)通過線上線下的方式對產(chǎn)品進行宣傳推廣，不僅拓寬了銷售渠道，產(chǎn)品也贏得了消費者認可和喜愛。
線上銷售
貴州雷山云尖茶業(yè)實業(yè)有限公司副總經(jīng)理 吳傳麗
“我們今年到目前為止，有100萬左右的訂單。下一步，我們準備在去年的合作基礎上，再跟我們的合作方加強交流與溝通，我們在加大紅茶生產(chǎn)力度方面的同時繼續(xù)提升我們的品質(zhì)，爭取今年的訂單量更大，把我們雷山的紅茶推出市場?！辟F州雷山云尖茶業(yè)實業(yè)有限公司副總經(jīng)理吳傳麗說道。
來源：黔茶資訊
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